嵩这种老货，八十五分以上的玩意儿，根本尝不出来差别，就算有细微的差别，他也认识不到。

“那是什么？”皇甫嵩的头上就差出现问号了。

“北疆那边好好养的精品羊，在御厨的处理下，能有九十分的话，这种羊，在差不多的手法下，能有九十九分，这就是区别。”陈曦大致简单的描述了一下，相比于用什么口感啊，风味啊之类的玩意儿，说实话，陈曦也尝不出来，哈哈哈！

这东西得让丝娘来，丝娘是真的能尝出来所谓的风味和口感分层的。

皇甫嵩闻言大致明白了什么意思，已经快混到军神守门员的位置了，对于九十分和九十九分的差距认知的非常到位。

“所以这种东西因为产量的问题，是很难普及的，除非我们彻底破解了更深层次，这种风味和口感层次形成的原因，才能在其他地方进行大规模的复刻，否则普通百姓家里，只能吃北疆及其他大牧场产的牛羊。”陈曦很是认真的回答道。

这个是真的做不到，哪怕是二十一世纪，某些牛羊肉除了品牌价值，其实确实是有一些风味和口感的差别在里面，如果说各类别的牛肉差别还不是很明显，那羊肉的差别其实就很大了，大到普通人都能分辨出来的程度了。

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然而这玩意儿哪怕以后世的技术都不好解决，某些羊种，真就是换了地方，直接换了风味，你要吃到好吃的，就只能在这个地方来抓。

更糟心的在于，因为当地产量的问题，很容易出现那几种很好吃的羊肉，还没出本地就已经被内部消化完了，然后从其他地方抓点羊，伪装两下给你发走了事。

反正出了本地，大多数人也分辨不出来，糊弄一下也就是了。

这就很无奈了。

陈曦大致知道哪些地方产的牛羊肉好吃，毕竟中国这个地方，有名的牛羊肉都是有地理原因的，甚至连猪，都是有地理成因的。

而百科之中是真的有中国农牧业资源目录的，内部的内容陈曦未必看完过，但目录那是真的看了，剩下的按照目录按图索骥就是了，就算有些还没有驯化到后世的水平，可只要后世的玩意儿能上这个目录，那对比别的玩意儿，肯定有优势。

这才是陈曦这几年下来，整出来了相当多的优质牛羊品种的原因，也是陈曦哐哐哐的在好几个地方圈地建设了不同类型大牧场的原因。

“也就是说，这次宴会的食材，其实是能普及的。”皇甫嵩带着某种动摇询问道。

“吃不了刀郎羊肉，可以去吃小尾寒羊，吃滩羊，这些吃不了再退一步，吃青州的黑山羊，总有的吃呢，对吧。”陈曦很是无奈的说道，“纠缠于最顶级的那些玩意儿，说实话，我其实是吃不出来区别。”

陈曦虽说好吃，但陈曦的舌头只能分辨出T1和T2的区别，分辨不出来T1以上的区别，问题在于T1以上才是真实世界的参差好吧。

陈曦能搞食物贡品分级，除了参考后世的中国农牧业资源目录和水产资源目录以外，剩下的全靠丝娘在猛力输出。

有一说一，就丝娘这个食物鉴定水平，哪怕是在后世都能混个不错的出身，而且相比于其他鉴定美食的，不能吃麻的，辣的，重口味的，丝娘什么都能吃，完全不担心重口影响了自己对于食物的判断，只能说仙人确实是优势明显。

“同样，海鱼这种东西，黄唇之类的不好捞，可以吃石斑鱼，再不济可以吃大黄鱼啊。”陈曦很是平淡的一摊手说道，“东莱远洋渔业司常年供应大黄鱼。”

有一说一，上面这三种鱼，在后世最名贵的应该是大黄鱼，黄唇鱼也就百万左右，大黄鱼真长到特大级别，得几百万，石斑鱼的话，就算是最贵的老鼠